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EL RON

Жизнь в Испании и Латинской Америке для тех, кому это интересно.
La vida en España y América Latina.

Модераторы: Aplatanado, Wladimir

EL RON

Сообщение LoboCano Вт июл 18, 2006 1:15 pm

Aplato, cuentanos algo sobre la historia del ron! :wink:
Todos los animales son iguales, pero algunos son más iguales que otros.
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Re: EL RON

Сообщение Aplatanado Вт июл 18, 2006 1:27 pm

LoboCano писал(а):Aplato, cuentanos algo sobre la historia del ron! :wink:

СоNo...Lobo...que tema mas bueno has abierto!!!!!!Dejame ver que es lo que se puede poner aqui......
Como dicen que dijo el buda histórico Siddhartha Gautama a quienes buscaban despertar: si se te aparece alguien que dice que es buda, dale con el bastón en la cabeza
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Сообщение Aplatanado Вт июл 18, 2006 2:18 pm

HISTORIA DEL RON CUBANO

Trajo Colon de Islas Canarias , su segundo viaje las zocas , raíces de caña de azúcar , sin imaginar que con ellas sustituiría al oro que vinieron buscando en esta isla , llamada Cipango por sus aborígenes.

Las condiciones climáticas de Cuba : sus fértiles tierras , sus aguas y sol , hicieron posible que crecieran los plantíos alrededor de los cacicazgos indios , naciendo de este modo la caña de azúcar cubana.

La cunyaya , aparato indígena, se cuenta como el primer instrumento empleado para extraer el guarapo ( jugo de caña ). A este le sucedieron trapiches , tirados por fuerza animal ( caballos y bueyes ) , ingenios con fuerza hidráulica ( poderosos equipos de agua ) y por ultimo , los centrales.
La mano de obra aborigen fue sustituida por los negros esclavos traídos de Africa , resultando un factor importante en el desarrollo de la industria azucarera.
Ya en el año 1539 , en una Real Orden de Carlos V se relacionaban varios productos de la industria cañera : azúcar blanco , cuajado y purificado , azúcar refinado , espumas , reespumas , caras , cogullos clarificados , mieles y remieles.

El padre Jean Baptiste Labat observo que “los salvajes , los negros y los pequeños pobladores de la isla “fabrican una bebida fuerte y brutal a partir del guarapo de caña , que los alegraba y reponía de sus fatigas. Es de esa bebida fermentada de la que se tiene conocimiento en Europa a principios del siglo XVIII , conocimiento que llega entre otras vías por corsarios y piratas , agentes comerciales de esta bebida , entre los que se destaca Francis Drake , que dejo castellanizado un trago popular , el draque , fundamentalmente a base de aguardiente.

El aguardiente , que para los cubanos significa aguardiente de caña , indentificado en esa forma de las Antillas , Colombia , Honduras y México , es un producto obtenido de la fermentación y destilación de las mieles de caña de azúcar , se destaca por su transparencia y agradable aroma , y forma parte importante del proceso de fabricación de los rones cubanos.

En 1971 , Cuba se convierte en el monopolio de las exportaciones de azúcar hacia Europa , como consecuencia de la revuelta de los esclavos en Haití , que motivaron la destrucción de los ingenios azucareros.
A inicios del siglo XIX , con la introducción de la maquina de vapor , los cañaverales y las roneras se multiplican por todo Cuba.
En 1837 , se implanta el ferrocarril en Cuba y se imponen una serie de avances tecnológicos , algunos de ellos vinculados con los alambiques , que obligaron a la metrópoli española a adoptar medidas que favorecieron el desarrollo de las exportaciones de Cuba en la industria azucarera.

A partir de la introducción de nuevas tecnologías que provocan cambios en el proceso de fabricación , nace en Cuba el Ron Ligero convirtiendo al ron en una bebida de gran calidad , con delicado bouquet y agradable al paladar , convirtiéndose en parte de la vida cotidiana de Cuba.

Se cuentan en La Habana , Cárdenas , Cienfuegos y Santiago de Cuba las principales fabricas del nuevo ron , producen marcas que distinguen rones de calidad que trascienden al mundo : San Carlos , Bocoy , Matusalem , Havana Club , Arechabala y Bacardi.
Los empresarios criollos incorporan las botellas en serie sustituyendo con ellas las artesanales , elemento que facilita el aumento de sus producciones.

En La Habana , se destaca la Destilería Santa Cruz , asentada en la localidad que le da nombre y que surge a partir de una aldea de rústicos ranchos de pescadores inicialmente , que intensifico su comercio y en 1899 llego a ser nombrado Ayuntamiento Santa Cruz del Norte , es región que disfruta de los beneficios del clima y de la cercanía al mar , logrando de sus áreas cañeras productos de alta calidad.
De las destilerías San Lino , en Cienfuegos , se exportaba un producto que por su calidad gano un lugar en los salones del Moulin Rouge.

Cárdenas , de aldea paso a villa y rápidamente a ciudad por su posición geográfica , convirtiéndose en una vía natural de salida de la producción azucarera y una rica zona industrial con modernas fabricas , entre ellas la fundada por Don José Arechabala , inmigrante vasco , que dio origen al ron que como marca se distingue por su apellido y al ron Havana Club , marca líder de los rones de Cuba en la actualidad.

La Compañía Bacardí , presidida por Don Facundo Bacardi Massó , inmigrante español que llega a Cuba en 1830 , se destaca en ese periodo como exportadora del ron cubano.

Al desatarse la Guerra de los Diez Años , ( 1868 – 1878 ) se produce una crisis en la economía cubana , con mas de la mitad de los ingenios destruidos y los terratenientes arruinados , crisis que comienza a ser superada una vez concluida la guerra , con la abolición de la esclavitud y la aparición del trabajo a destajo , se recuperan los ferrocarriles y la industria azucarera , ampliándose las destilerías de ron.

Concluida la guerra , en 1899 , en Santiago de Cuba , fue nombrado Alcalde de la ciudad Emilio Bacardi Moreau , hijo de Don Facundo Bacardi , quien no solo continuo la tradición ronera de la familia , sino que también hizo aportes a esa ciudad en lo cultural , pudiéndose mencionar sus crónicas de Santiago de Cuba y la creación del primer museo de historia natural y arte en esa ciudad , museo que en la actualidad lleva su nombre.

En 1902 se constituye la República de Cuba y durante la primera mitad del siglo XX se mantiene el desarrollo del comercio del ron.
En 1959 se produce el triunfo del proceso revolucionario y en 1960 se nacionalizan las fabricas de ron , pasando a manos de sus verdaderos dueños : los abnegados maestros y trabajadores que en ellas trabajan.

La mayoría de los antiguos dueños abandonaron el país , entre ellos las familias Arechabala y Bacardi , este ultimo continuo haciendo uso de su marca en el exterior.

A partir de ese entonces la industria ronera fue reorganizada , se ampliaron sus capacidades , surgieron nuevas marcas de ron que se comercializan en el territorio nacional , y de ellas , algunas trascendieron al mercado internacional , como es el caso del ron Caney , primera marca de ron que se exporto después de 1960 y que tuvo amplia aceptación en los mercados europeos y americanos , entre los que se cuentan Rusia , Alemania , Bolivia , Ecuador , México y Colombia , quedando reconocida su presencia y calidad en las Ferias de Plovdid 1966 y Leipzig 1967.

El año 1993 marca la pauta en el desarrollo de la industria ronera cubana : se suscribe el Convenio Asociativo entre Corporación Cuba Ron S.A. , y el grupo francés Pernod Ricard , creándose Havana Club Internacional.

El ron HAVANA CLUB en todos sus surtidos y las marcas tradicionales que se exportan , como Santiago de Cuba y Cubay , ostentan el sello de Garantía de Procedencia instituido por el Gobierno de la República de Cuba desde 1998.
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Сообщение LoboCano Вт июл 18, 2006 3:43 pm

Gracias! Voy a leerlo. :)
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Сообщение Aplatanado Ср июл 19, 2006 8:41 am

LoboCano писал(а):Gracias! Voy a leerlo. :)

Si....y con mucha calma, mi amigo......son cosas serias :lol: :lol: :lol:
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Сообщение iksnew Ср июл 19, 2006 9:03 am

Ром я пил en cantidades industriales. Но о его истории ничего не знал. :(
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Сообщение Aplatanado Ср июл 19, 2006 9:26 am

iksnew писал(а):Ром я пил en cantidades industriales. Но о его истории ничего не знал. :(

Viste, asere?? Ahora vas a sentir otro gusto del ron......jejejej......gusto historico e intelectual :lol: :lol: :lol:
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Сообщение iksnew Ср июл 19, 2006 9:37 am

Aplatanado писал(а):Viste, asere?? Ahora vas a sentir otro gusto del ron......jejejej......gusto historico e intelectual :lol: :lol: :lol:

А это... хммм... историю водки не расскажешь? :lol:
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Сообщение Aplatanado Ср июл 19, 2006 9:49 am

iksnew писал(а):
Aplatanado писал(а):Viste, asere?? Ahora vas a sentir otro gusto del ron......jejejej......gusto historico e intelectual :lol: :lol: :lol:

А это... хммм... историю водки не расскажешь? :lol:

Извини, мой друг...не мой профиль.....обращайся к Ферику, может это его? :lol: :lol: :lol: :lol:
Кстати, у нас в Питере где-то есть музей водки.....но я не был.....А рядом с Константиновским дворцом (где саммит проходил), в Шуваловке есть театр водки....Представляю, какие там...ммм...представления :lol: :lol: :lol:
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Сообщение dashutka Ср июл 19, 2006 9:58 am

Эх...жители Петербурга...Я вот например была в музее водки :D
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Сообщение Aplatanado Ср июл 19, 2006 10:03 am

dashutka писал(а):Эх...жители Петербурга...Я вот например была в музее водки :D

Чему я ну совершенно не удивляюсь..... :lol: :lol: :lol:
Приличные приезжие у нас по другим музеям ходят.....есть Эрмитаж, есть Русский музей......
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Сообщение dashutka Ср июл 19, 2006 10:13 am

Туда я тоже хожу, а в музей водки в конце дня...Там бесплатная дегустация... 8)
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Сообщение Aplatanado Ср июл 19, 2006 10:17 am

dashutka писал(а):Туда я тоже хожу, а в музей водки в конце дня...Там бесплатная дегустация... 8)

Не позорься...неужели в Москве на пузырь водки так трудно заработать?? Халявщица!!!!! :lol:
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Сообщение iksnew Ср июл 19, 2006 10:21 am

Aplatanado писал(а):Не позорься...неужели в Москве на пузырь водки так трудно заработать?? Халявщица!!!!! :lol:

Как грится, на халяву и водка сладкая. :lol:
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Сообщение Aplatanado Ср июл 19, 2006 10:22 am

iksnew писал(а):
Aplatanado писал(а):Не позорься...неужели в Москве на пузырь водки так трудно заработать?? Халявщица!!!!! :lol:

Как грится, на халяву и водка сладкая. :lol:

Угу.....типичная российская картинка:

- Водку хочешь?
- Неа
- А будешь?
- Буду!
:lol: :lol: :lol:
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